|
|
Kruidige Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 kg. stoofperen (Gieser wildeman)
- 1 sinaasappel
- 3 dl. rode wijn
- 2 eetl. 4vruchtenjam
- l kaneelstokje
- 3 kruidnagels
- 4 eetl. suiker
Voorbereiding:
- stoofpeertjes schillen maar het steeltje eraan laten zitten
- de oranje schil van de sinaasappel met een zesteur of citrustrekker eraf halen
- sinaasappel uitpersen
Bereidingswijze:
- sinaasappelsap, schil, wijn, kaneelstokje, kruidnagels, jam en suiker aan de kook brengen
- koken tot de jam is opgelost
- daarna peertjes in de vloeistof zetten (ze moeten onder staan)
- 2 uur laten stoven
|
|
|